Rozsdamentes acél "burkolt" edények és serpenyők a legsokoldalúbb és legtartósabb edénytípusnak számítanak. Minden típusú főzéshez használhatók, beleértve a sütőben és a brojlerben történő felhasználást is, és mosogatógépben is tisztíthatók. Vonzóképességükről is híresek. Azonban bizonyos ápolást igényelnek, hogy tiszták és karcmentesek legyenek.

A rozsdamentes acél "burkolt" edények áthatolhatatlan rozsdamentes acél és vezetőképes fémek kombinációját tartalmazzák, amelyek fokozzák a hőátadást. A rozsdamentes acél rozsdásodásnak is ellenáll, így sütőben és brojlerben is használható. A burkolat különösen hasznos a konyhában, mivel tapadásmentes felületet biztosít. Ez is olcsó. A legelterjedtebb alapanyag a keményen eloxált alumínium, de más anyagok is rendelkezésre állnak.

A zománcozott öntöttvas az edények egy másik formája, amely számos előnnyel rendelkezik. Nem reaktív tulajdonságai lehetővé teszik, hogy bármilyen típusú hőforrással jól működjön, beleértve a gáz-, elektromos és akár fatüzelésű kályhákat is. Gyönyörű színes mázai is növelik vonzerejét. Gazdaságos is, és sokféle formában és méretben megtalálható, beleértve a serpenyőket, a homárfazekakat, a teáskannákat és még a serpenyőket is.

Bár nem ez a legvonzóbb elérhető anyag, de a legtartósabb. Vékony falai hihetetlenül masszívak, ami lehetővé teszi a pontos szabályozást főzés közben. A magas hőmérséklet elérésének képessége ideálissá teszi a paellához használt serpenyőkhöz. Tartóssága ellenére azonban hajlamos a rozsdásodásra és az elszíneződésre. Ha nincs megfelelően fűszerezve, savas ételekkel is reakcióba léphet.

A zománcozott öntöttvas valamivel drágább, mint a szénacél edények, de számos előnye van. Nem reakcióképes, így sokféle ételhez alkalmas. A mázak gyönyörűek, és egy kis stílust adnak az edénynek. Nem korrozívak, így üveg főzőlapokon is használhatók. Emellett tartósak és hűtőszekrényben is tárolhatók.

A PTFE egy másik tapadásmentes bevonat, amelyet számos konyhai terméken használnak. Teflon néven is ismert. Bár rendkívül tartós és könnyen tisztítható, nem természetes. A felület kaparása vagy dörzsölése gázokat szabadíthat fel. Influenzaszerű tüneteket is okozhat.

A tapadásmentes bevonat másik típusa az üveges zománc, amely üvegrészecskék, amelyek intenzív hő hatására összeolvadnak az edény alatti réteggel. Stílusos színek széles választékában is kapható. Kiváló hővezető, és védi az edény maganyagát, ami lehet alumínium vagy réz.

A rozsdamentes acél "burkolt" edények tapadásmentes felülettel is rendelkeznek. Ezek az edények jó választás azok számára, akik különféle főzési stílusokhoz használható edényt vagy serpenyőt szeretnének. Ugyanolyan tisztítási technikával tisztíthatók, mint a tapadásmentes edények. Ha egy tapadásmentes felület megsérül, a tapadásmentes tulajdonságot puha ruhával és szappannal lehet helyreállítani.